Остров Фукуок – это туристическая жемчужина Вьетнама, которая славится своими пляжами, заповедной природой и, конечно же, удивительной кухней. Однако, если вы спросите местных жителей, какое блюдо действительно выделяет этот остров среди других, ответ будет однозначным – «Бун Куай» (Bún Quậy).
| Введение |
| Что такое «Бун Куай»? |
| Где попробовать «Бун Куай» на Фу-Куоке? |
| Сравнение «Бун Куай» с другими популярными блюдами Вьетнама |
Введение
Лично я никогда не был так впечатлен обычной на первый взгляд вермишелью, как в тот момент, когда впервые попробовал «Бун Куай». Это блюдо не просто еда, это настоящий ритуал, который превращает обычный завтрак/обед/ужин в увлекательное гастрономическое путешествие. Вы когда-нибудь сталкивались с блюдом, которое заставляет вас восхищаться каждым кусочком? Так вот, на Фукуоке супчик «Бун Куай» – это именно оно.
Что такое Бун Куай?
«Bún Quậy», что в переводе буквально означает «Мешать/Размешивать Вермишель», является уникальной кулинарной особенностью Фукуока. Это блюдо представляет собой лёгкий, но насыщенный суп на основе рыбного бульона с добавлением свежей рисовой вермишели, которая готовится прямо на ваших глазах. Основными ингредиентами, конечно же, являются морепродукты, такие как креветки, кальмары и рыба, и мелко нарезанные колечки свежего зелёного лука, которые делают вкус супа «Bún Quậy» ещё более насыщенным и вполне питательным, чтобы бодро себя чувствовать в жаркие дни.
Но главная фишка «Бун Куай» – это пожалуй особенный кисло-острый соус, который каждый гость заведения готовит себе сам. На столе вам предложат небольшой набор из лайма, сахара, йодированной морской соли, красного острого перца чили и даже глютомата натрия ( MSG). Все эти ингредиенты вам нужно смешать в отдельной керамической мисочке до достижения густой консистенции, которая затем и будет подаваться к вермишели с бульоном. Этот процесс не только развлекает, но и позволяет каждому гурману настроить блюдо под свои вкусовые предпочтения. А вам не кажется, что такое блюдо, которое требует вашего участия, становится более приятным и запоминающимся?
Где попробовать «Бун Куай» на Фукуоке?
Конечно, зная, насколько вкусен «Бун Куай», возникает закономерный вопрос: где же лучше всего его попробовать? На Фукуоке существует несколько заведений, которые стали известны благодаря своему «Бун Куай». Первое и, пожалуй, самое популярное место – это брендовая сеть «Киен Сай Бун Куай» (Kiến Xây Bún Quậy) в центральном районе города «Зыонг Донг» (TT. Dương Đông). Здесь всё делается вручную, начиная с приготовления вермишели и заканчивая рыбным бульоном. И хотя блюдо кажется простым, вкус здесь действительно впечатляет многих.
Ещё одним не менее популярным местом является «Тхань Хунг Бун Куай». Это заведение, расположенное на всегда оживлённой улице 30/4 (30/4 Đường To) недалеко от знаменитого ночного рынка, привлекает гостей благодаря своему богатому вкусу и возможности добавить в блюдо кусочки свежей говядины, что придает ему ещё более насыщенный вкус. А вы когда-нибудь пробовали такую комбинацию вермишели с говядиной и морепродуктами?
Ну и, конечно, не стоит упускать шанс посетить «Никогда не спящий» фуд-корт в центре «Phu Quoc United Center» на самом севере острова. Там, среди множества других вкусностей, можно найти и «Бун Куай». Это место идеально подходит для тех, кто хочет попробовать не только это блюдо, но и другие гастрономические изыски острова.
Сравнение «Бун Куай» с другими популярными блюдами Вьетнама
Интересно, как «Бун Куай» сравнивается с другими популярными вьетнамскими блюдами, такими как «Фо» (Phở), «Бун Бо Хюэ» (Bún Bò) и «Као Лау»? Начнем с Фо, который, конечно же, известен по всему миру. В отличие от «Фо», «Бун Куай» гораздо легче по вкусу, но процесс его приготовления гораздо более интерактивный и интересный. «Фо» может быть роскошным супом, но в нём нет той индивидуальности, которая присутствует в «Бун Куай». Вы когда-нибудь думали, что процесс приготовления еды может быть столь захватывающим?
Суп «Бун Бо Хюэ», с его интенсивным, пряным бульоном, может показаться более «взрослым» по сравнению с нежным вкусом «Бун Куай». Однако, что меня всегда удивляет в «Бун Бо Хюэ», так это его сила и острота, в то время как «Бун Куай» восхищает своей мягкостью и свежестью. Иногда хочется чего-то более утончённого, не так ли?
«Као Лау» из древнего Хой Ана, с его плотной, жевательной вермишелью и густым соусом, может показаться похожим на «Бун Куай» по своему подходу, но, если честно, «Као Лау» не хватает той лёгкости и воздушности, которая присуща «Бун Куай». «Као Лау» напоминает о традициях и истории, в то время как «Бун Куай» – это что-то более современное и инновационное, хотя и с глубокими корнями в традициях. Интересно спросить, а что вам ближе – традиции или новаторство?
Обязательно прочитайте наши статьи о том, что стоит попробовать во Вьетнаме:
Заключение
«Бун Куай» – это не просто блюдо, а настоящее открытие для гурманов и путешественников, желающих узнать что-то новое о кулинарной культуре Вьетнама. Этот питательный супчик на Фукуоке стал символом не только кулинарного мастерства, но и участия каждого гостя в создании своего идеального блюда. Так что, если вы окажетесь на этом прекрасном острове, обязательно попробуйте «Бун Куай» и поделитесь своими впечатлениями – было ли это блюдо столь же впечатляющим для вас, как для меня?
Posted inПолезные статьи об отдыхе на ФукуокеПопулярное на Фукуоке
Как снять рубли во Вьетнаме на острове Фукуок?
Как снять деньги во Вьетнаме с российской карты? Переводы СБП, переводы золотой короной, переводы через криптобиржу
Глубоководная рыбалка на Фукуоке
Рыбалка на Фукуоке - это возможность получить отличный улов и хорошо провести время по цене от 130$ с человека
от 130$
Электронная виза во Вьетнам 2024 — 2025
Как получить визу во Вьетнам самостоятельно. Кому нужна вьетнамская виза, а кто может ехать отдыхать без визы. Подготовка документов к отдыху во Вьетнаме
