5 блюд корейской кухни, которые обязательно стоит попробовать на Фукуоке

Большинство туристов приезжают на Фукуок ради моря, пляжей, морепродуктов и знаменитой вьетнамской кухни. И это всё конечно легко найти на острове. Как и развлечения на пару недель отдыха. Однако мало кто знает, что за последние годы остров стал ещё и одним из центров корейского туризма во Вьетнаме. Сегодня здесь живут, отдыхают и ведут бизнес тысячи гостей из Южной Кореи. Поэтому на острове легко сочетаются две культуры и об уникальном опыте мы и будем рассказывать в этой статье.

Что вообще стоит попробовать на острове

Единого совета, который подойдет все гостям, конечно нет. Но есть рекомендации, с чего начать знакомство с Вьетнамской культурой:

• Традиционные вьетнамские блюда: супы (фо бо, фо га, бунь бо, бун квай, бун ча), ком сон — ломанный рис с мясом, булки: бань ми и бань бау
• Морепродукты: за этим собственно и едем — ракушки, креветки рыба, кальмары, осьминоги, моллюски и даже лобстеры и крабы
• Безлимитные буфеты: где платишь за вход и ешь сколько хочешь
• Знаменитый суп Лао: кипящая кастрюля где вы сами собираете себе суп на компанию
• Уникальные блюда: селедочный салат, салат из медузы, бань сео и спринг роллы

Однако, если вы ищете, что попробовать на Фукуоке кроме морепродуктов, хотите открыть для себя новые вкусы или просто любите мясо, то стоит обратить внимание на развивающийся островной тренд — корейская кухня.

Почему стоит обратить внимание на Корейскую кухню на Фукуоке

Конечно, попробовать настоящую корейскую кухню можно и в самой Корее, но даже там, придется искать подходящие места. А цены будут не самыми приятными — все же Южная Корея не самая доступная страна. Да и ехать в в отдельное чисто гастрономическое путешествие не всегда разумное решение.

Фукуок даёт редкую возможность совместить отдых на тропическом острове со знакомством с корейской гастрономической культурой. Так, что корейская кухня на острове — это ещё один важный момент в копилку неочевидных Must Have, который стоит порекомендовать гостям острова, едущим за новыми впечатлениями.

Итак, если едете на Фукуок — обязательно загляните в корейский ресторан. А мы расскажем, что обязательно стоит попробовать на Фукуоке.

1. Корейское BBQ (한국식 바비큐) — гастрономический опыт, который невозможно повторить дома

Если во Вьетнаме многие знакомятся с фо бо, а в Таиланде с том ямом, то корейское BBQ — это именно тот гастрономический опыт, который стоит попробовать хотя бы один раз в жизни.

Главная особенность заключается в том, что мясо готовится прямо за столом. Вы сами выбираете степень прожарки, обжариваете кусочки на раскалённом гриле и комбинируете их с десятками традиционных закусок, соусов и овощей.

Это не просто ужин. Это отдельное развлечение и часть корейской культуры общения.

Именно поэтому многие путешественники после первого знакомства начинают искать корейские BBQ-рестораны уже в других странах. Да, Фукуок в этом не исключение.

Что попробовать: ассорти из говядины, самгёпсаль, галби и маринованную говядину.

2. Булгоги ( 불고기) — самое популярное блюдо корейской кухни

Если бы нужно было выбрать одно блюдо, которое лучше всего знакомит с корейской кухней, многие корейцы назвали бы именно булгоги.

Тонкие ломтики говядины маринуются в фирменном соусе на основе соевого соуса, чеснока и специй, а затем быстро обжариваются на раскалённой поверхности.

Во время приготовления мясо приобретает аппетитную карамельную корочку, сохраняя сочность внутри. Вкус получается одновременно мясным, сладковатым и очень насыщенным.

Булгоги нравится даже тем, кто обычно равнодушен к азиатской кухне.

3. Самгёпсаль (삼겹살) — легендарная корейская грудинка

Для многих корейцев самгёпсаль является не просто блюдом, а настоящим национальным ритуалом.

Толстые ломтики свиной грудинки обжариваются до золотистой корочки, после чего заворачиваются в листья салата вместе с кимчи, чесноком, овощами и соусом ссамджан. Этот процесс — это самостоятельный сбор блюда и целая традиция.

В одном укусе сочетаются хрустящие овощи, ароматное мясо, лёгкая острота и насыщенный вкус жареной свинины.

Это одно из тех блюд, ради которых многие туристы начинают интересоваться корейской кухней.

4. Острая жареная свинина (제육볶음, Jeyuk Bokkeum)

Любителям ярких вкусов обязательно стоит попробовать традиционную корейскую острую свинину.

Тонко нарезанное мясо обжаривается в соусе на основе пасты кочуджан, чеснока и специй.

Несмотря на название, блюдо не просто острое. Здесь отлично сбалансированы сладость, пикантность и насыщенный мясной вкус.

Особенно хорошо оно сочетается с рисом и свежими овощами.

 

5. Суп из морской капусты с говядиной (소고기 미역국) — вкус корейского дома

На фоне мясных блюд этот суп выглядит очень скромно. Однако для корейцев он имеет особое значение.

Традиционно его подают на дни рождения и семейные праздники. Лёгкий бульон, нежная говядина и морские водоросли создают вкус, который многие корейцы ассоциируют с домом и детством.

Это отличный вариант для тех, кто хочет познакомиться не только с ресторанной, но и с домашней стороной корейской кухни.

Где попробовать корейскую кухню на Фукуоке?

Сегодня лучшим районом для знакомства с корейской кухней считается Sonasea. Здесь проживает и отдыхает большое количество гостей из Южной Кореи, поэтому именно в этой части острова проще всего найти рестораны, ориентированные не только на туристов, но и на самих корейцев.

Среди таких ресторанов мы рекомендуем присмотреться к Phu Quoc Garden BBQ — мы уже рассказывали о нём и рекомендуем начинать знакомство с кухней Кореи именно с него:

• Еда от корейского шеф-повара, чьё кулинарное искусство оценивают сами корейцы
• Удобное расположение — в центре жилого туристического района Сонаси
• Работает до поздна
• А главное на острове — это безопасность, тут тщательно следят за выбором и качеством продуктов, что бы не было никаких сюрпризов

Найти ресторан не сложно на картах Гугл, там же можно почитать отзывы о заведении:

📍Смотреть на карте Phu Quoc Garden BBQ

Читайте подробно о месте:

👉 PHU QUOC GARDEN BBQ — настоящий корейский ресторан на Фукуоке

А если вы хотите не просто попробовать отдельное блюдо, а познакомиться с настоящей корейской гастрономической культурой, рекомендуем начать с корейского BBQ и традиционных мясных блюд, которые уже давно стали визитной карточкой корейской кухни во всём мире.

И помните, Фукуок — это не только традиционная вьетнамская еда — но и новый гастрономический опыт!